D-甘露醇（D-Mannitol），又称为 D-甘露糖醇，是一种六元醇，广泛分布于植物或者植物分泌物中。

其可从海带或者海藻中提取获得；也可以采用对葡萄糖或蔗糖进行催化加氢的方法制得。

D-甘露醇是山梨糖 醇的同分异构体，两者一个重要的差别在于：山梨糖醇具有很强的吸湿性，而 D-甘露醇完全无吸湿性，

因此它是一种有用的脱水剂。

还可用作利尿剂，以及食品工业中用作甜味剂，调味剂和膨松剂等。

微生物学 研究中甘露醇可作为某些微生物生长需要的营养成分之一。

细胞生物学研究中它可用来调控胞内渗透压

甘露醇可制备甘露醇氯化鈉琼脂用于药品、生物制品非无菌微生物检查金黄色葡萄球菌的分离培养基。 

原理：

蛋白胨和牛肉浸出粉提供碳氮源、碳源、维生素和生长因子；D—甘露醇为可发酵碳水化合物；

较高含量的氯化钠提供较高的渗透压，抑制大多数非葡萄球菌的微生物；

酚磺酞为pH指示剂，酸性呈黄色，碱性呈蓝色；

典型致病性葡萄球菌（凝固酶阳性）发酵D—甘露醇产酸而产生黄色带有黄晕的菌落，

典型非致病性葡萄球菌不发酵D—甘露醇而形成红色菌落；琼脂作为凝固剂。